純米酒とは、

米・米こうじを原料として醸したお酒で香味及び色沢が良好なもの。

まさしく、米だけのお酒です。使用原料の精米歩合の制約は、あり

ません。最近では、ぬる燗を楽しむ純米酒などもでてきて、純米酒

の幅が広がりつつある。